INGREDIENTES:
- 1kg de polvilho doce
- 200ml de azeite extra virgem
- 7 ovos grandes
- 400ml de leite integral
- 1 colher de sopa de sal
- 700g queijo Minas ralado
- 200g azeitonas picadas
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MODO DE PREPARO:
1- Colocar o polvilho em uma tigela.
2- Levar ao fogo: o leite, azeite e sal. Quando ferver, escaldar o polvilho. Misturar a massa - ainda quente - com um garfo para desfazer os grumos. Deixar esfriar.
3- Em seguida, juntar os ovos - um a um.
4- Sovar bem até ficar uma massa homogênea.
5- Por último adicionar o queijo e as azeitonas à massa.
6- Fazer bolinhas e levar ao forno preaquecido, a 175ºC, até dourar.
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